Vosí hnízda - recept na vánoční cukroví
Připravte si oblíbenou klasiku, která nikdy nezklame a všem bude chutnat. Jedná se o vosí hnízda, kterým někteří říkají včelí úly. Receptů na vosí hnízda je mnoho (mohou být piškotová, ořechová, kokosová,...) a stačí si jen vybrat, podle kterého cukroví připravíte. Podívejte se na jeden vyzkoušený a jednoduchý recept na vosí hnízda z piškotů.
- 220 g mletého cukru
- 240 g mletých dětských piškotů
- 140 g másla (nebo Hery či jiného tuku)
- 3 polévkové lžíce kakaa holandského typu
- 4 polévkové lžíce rumu
- 3 polévkové lžíce mléka
- Náplň:
- 100 g másla
- 80 g mletého cukru
- 3 polévkové lžíce rumu
- K tomu:
- dětské piškoty nebo linecké cukroví ve tvaru kolečka
- Nejprve vytáhneme z lednice máslo, necháme ho při pokojové teplotě asi 2 hodiny, aby bylo máslo trošku měkčí a dalo se s ním dobře pracovat.
- Následně vypracujeme těsto z měkčího másla, cukru, mletých piškotů, kakaa, rumu a mléka. Těsto musí opravdu pořádně propracované.
- Dále těsto poté zabalíme do potravinářské fólie, aby neoschlo a dáme jej na noc nebo na pár hodin do ledničky.
- Další den tvoříme hnízda a vytvoříme z těsta kuličku. Kuličku těsta obalíme v cukru a vmáčkneme ji do formičky na vosí hnízda, uděláme důlek (vařečkou nebo koncem lžičky), naplníme krémem a přiložíme piškot nebo linecké kolečko. Poté formičku otevřeme.
- Pokud máme formičky, kde se musí hnízdo vyklepnout, tak jej nejprve vyklepneme, pak naplníme a přiložíme piškot.
- Krém připravíme tak, že máslo vyšleháme s cukrem a rumem.
- Vosí hnízda uchováváme v chladnu a připravujeme chvíli před Vánocemi, protože se jedná o nepečené cukroví.
Hnízda můžeme naplnit kteroukoliv náplní - oblíbená jsou s karamelovým krémem, s vaječným koňakem, s nutellou nebo máslovým krémem. Záleží vždy na našem výběru.
Pokud nechceme při receptu používat rum, ať je mohou bez problémů jíst děti nebo řidiči, nahraďte rum ovocnou šťávou nebo sirupem. I v takovém případě budou včelí úlky výborné.
Bezlepková vosí hnízda připravíte tak, že místo klasických dětských piškotů, použijete bezlepkové kukuřičné piškoty nebo bezlepkové linecké cukroví ve tvaru koleček.
Formičky na vosí hnízda můžeme koupit v obchodech s domácími potřebami, buď jako jednotlivé formičky, nebo jako soupravu pro přípravu vosích hnízd. Jednotlivé formičky stojí cca 20 - 40 Kč za kus a celá souprava cca 300 Kč. Záleží na výrobci a tvaru formičky.
Vaše komentáře