Lahodné nepečené cukroví - ježci
Netradiční nepečené cukroví, které zajisté zaujme nejen děti, jsou ježci. Jedná se o lahodné cukroví, které překvapí svou lahodnou chutí a zajímavým vzhledem. Recept na ježky je velmi snadný, tak se můžete do něj pustit. Ježečky mohou tvarovat a zdobit i děti.
- 300 g dětských piškotů
- 200 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 2 žloutky nebo 40 g rozpuštěného másla
- 2 lžíce rumu (není nutné)
- Čokoládová poleva
- čokoláda na vaření
- 2 - 3 lžičky másla
- Na bodliny
- strouhaný kokos
- Piškoty nameleme strojkem na strouhanku.
- Mleté piškoty smícháme s cukrem a změklým máslem. Poté přidáme buď žloutky, nebo roztopené máslo. Následně přidáme podle potřeby rum.
- Pořádně propracujeme těsto.
- Z těsta vytvarujeme kuličky nebo válečky a na jedné straně je trošku prsty přimáčkneme, abychom vytvarovali čumáček.
- Mezitím roztopíme čokoládu s máslem, nejlépe ve vodní lázni.
- Do misky nasypeme strouhaný kokos.
- Jednotlivé tělo ježka namočíme do čokoládové polevy, abychom obarvili zadní část a poté ji rychle ponoříme do mletého kokosu. Takto se vytvoří tělíčko s bodlinami.
- Dále tak pokračujeme s dalšími ježky, umístíme je na tác a poté je dáme ztuhnout.
- Až cukroví ztuhne, rozehřejeme polevu a dokreslíme mu čumáček špejlí nebo párátkem. Můžeme nakreslit oči a nos, popřípadě i uši. Záleží, jak se to tam bude hodit.
- Opět dáme tác, kde jsou ježečci, ztuhnout.
- Recept děláme chvíli před svátky a poté je uchováváme v chladu.
Existuje i mnoho variací: ježky nemusíme obalovat pouze v kokosu, ale i v strouhaných ořeších, mandlích, čokoládě nebo v nejrůznějším zdobení.
Místo klasického tmavého tělíčka s kokosovými bodlinami můžeme udělat světlé tělíčko s mandlemi. Vůbec jej nebudeme barvit polevou a do tělíčka opatrně napícháme plátky mandlí. V tomto případě by měli být ježci trošku větší, ať se tam jednotlivé plátky dají dobře nabodnout.
Vánoční ježci by se měli připravit pár dní před Vánoci a pokud do nich použijete žloutek, tak je pak i urychleně snězte, ať se nezkazí.
Vaše komentáře