Zdravé jáhlové kuličky s kokosem
Jáhly neboli loupané proso patří mezi obiloviny, které se v kuchyni moc nepoužívají, ačkoliv jsou tak ceněny pro svůj obsah vitamínů, minerálních látek a vlákniny. Pokud je ale máte rádi, připravte si jako nepečené cukroví jáhlové kuličky. Jedná se o jednoduchý recept, jejž zvládne opravdu každý.
Tyto jahelné kuličky s kokosem a mandlemi chutnají opravdu výborně a neznalý člověk neodhalí, co tak lahodného právě konzumuje. Tento recept je dietní a zdravý, poněvadž se v něm nenachází ani moc cukru a ani moc tuku.
- 150 g jáhel
- 700 ml vody nebo mléka
- špetka soli
- 60 g nasekaných ořechů
- 60 g rozinek
- 60 g mletého kokosu
- 60 g cukru (nejlépe třtinového)
- 1 lžíce másla
- 1 - 2 lžíce medu
- celé mandle nebo loupané mandle
- strouhaný kokos na obalení
- Jáhly přebereme a spaříme vroucí vodou, ať se odstraní jejich specifická hořkost. Následně je zalijeme vodou nebo mlékem, přidáme špetku soli a vaříme je pomalu za občasného míchání, dokud nebudou měkké.
- Pak je necháme zcela vychladnout při pokojové teplotě.
- Mezitím spaříme mandle, chvíli necháme v horké vodě a poté jednoduše oloupeme. Také můžeme koupit rovnou loupané mandle, čímž si ušetříme práci.
- Následně k vychladlým jáhlám přidáme suroviny jako nasekané ořechy, rozinky (mohou být naložené v rumu), mletý kokos, cukr, máslo a med. Těsto pořádně promícháme, pokud by se lepilo hodně na ruce, přidáme k němu ještě trošku mletého kokosu.
- Z připravené hmoty vytvarujeme kuličky s jednou mandlí uprostřed a ty obalíme ve strouhaném kokosu (případně strouhaných oříšcích nebo kakau) a kuličku vložíme do košíčku.
- Hotové kuličky z jáhel by měly být uloženy v lednici a celkem rychle by se měly sníst, neboť nejsou moc trvanlivé.
Tyto kokosové koule je možné udělat i s jinými surovinami, jako třeba jsou brusinky, sušené ovoce, kakao, klíčky nebo jablka. Pokud byste je připravili s jablky nebo banány, tak je nutné tyto jablečné či banánové mlsky sníst hned ten den nebo ten den následující.
✅ Je libo něco zdravého? Zkuste raw cukroví!
Jáhlové kuličky se nehodí pouze jako cukroví na vánoční svátky, ale také i jako pamlsek. V některých zdravých výživách je dokonce prodávají, ale je pravda, že to jsou spíše koule, jsou totiž větší než kuličky obvykle připravované na Vánoce, které bývají mnohem menší.
Vaše komentáře